EXCLUSIV Reputat medic român, cercetător în Spania despre capcanele alimentației moderne. Impactul mâncării de tip fast food și western asupra obezității

Românii și spaniolii au multe în comun când vine vorba de tradiții culinare. Ambele popoare apreciază mesele în familie și preparatele gătite acasă, iar mesele sunt deseori ocazii de socializare. Cu toate acestea, stilul de viață modern a adus schimbări majore în obiceiurile alimentare, influențând semnificativ creșterea obezității. Dr. Andreea Ciudin Mihai, expert în Endocrinologie și Nutriție, coordonatoarea Unității de Tratament Integral al Obezității de la Spitalul Universitar Vall Hebron din Barcelona, atrage atenția asupra factorilor care determină această creștere alarmantă. „În ultimii 20 de ani, și în România fast-food-ul a câștigat popularitate, iar timpul alocat gătitului acasă s-a redus semnificativ. Acest lucru duce la schimbări nesănătoase în alimentație și, implicit, la creșterea obezității”, explică medicul, într-un interviu în exclusivitate la Videomedicina.ro.

Peste jumătate din populația adultă din România se confruntă cu probleme legate de greutate: 31,1% cu supraponderabilitate și 21,3% suferă de obezitate. Asociația Împreună Împotriva Obezității a atras atenția asupra importanței abordării obezității ca pe o boală cronică și nu doar ca pe rezultatul unui stil de viață nesănătos, într-o conferință de presă la care a participat online și dr. Andreea Ciudin Mihai, medic român stabilit în Spania.

Videomedicina.ro a profitat de oportunitatea de-a o întâlni pe specialista în endocrinologie și nutriție și a realizat un serial video: Cum luptă România și Spania cu epidemia de obezitate.

Creșterea obezității în Spania și impactul fast-food-ului

„Incidența obezității în Spania este similară cu cea din alte țări europene, situându-se între 25% și 30%, atât la adulți, cât și la copii. În ultimii 30 de ani, această incidență s-a dublat,” a explicat dr. Ciudin Mihai.

Deși Spania este cunoscută pentru dieta mediteraneană, care pune accent pe fructe, legume, pește și ulei de măsline, restaurantele fast-food au câștigat teren, schimbând radical stilul alimentar al populației.

Fast-food-ul și alimentele ultraprocesate sunt bogate în grăsimi trans, zahăr și conservanți, având un impact negativ asupra metabolismului și a comportamentului alimentar. Acestea favorizează consumul excesiv de calorii și reduc senzația de sațietate, contribuind astfel la creșterea numărului de persoane supraponderale sau obeze.

Situația din România referitoare la obezitate nu e roz

Problema nu este specifică doar Spaniei. În România, peste 50% din populația adultă are probleme cu greutatea.

Potrivit Asociației „Împreună împotriva Obezității”, este esențial ca obezitatea să fie tratată ca o boală cronică, și nu doar ca o consecință a unui stil de viață dezechilibrat.

Dr. Ciudin Mihai subliniază că românii care trăiesc în străinătate încearcă adesea să păstreze tradițiile culinare ale familiei, dar influențele occidentale sunt tot mai pregnante.

Factorii genetici și hormonali importanți în obezitate

În afara alimentației, un alt aspect important este predispoziția genetică. „Obezitatea nu este doar o problemă de alimentație. Există factori genetici și hormonali care influențează metabolismul și apetitul. Dezechilibrele hormonale, alături de un stil de viață sedentar și de alimentația nesănătoasă, agravează situația”, a mărturisit dr. Andreea Ciudin Mihai.

Cum putem combate fenomenul?

Pentru a reduce impactul negativ al alimentației moderne, specialiștii recomandă revenirea la obiceiuri alimentare mai sănătoase:

• Consumul alimentelor proaspete, gătite acasă, evitând pe cât posibil produsele ultraprocesate;
• Reducerea consumului de zahăr și grăsimi trans;
• Promovarea educației nutriționale în școli și comunități;
• Creșterea activității fizice zilnice.

Dr. Andreea Ciudin Mihai atrage atenția că problema obezității trebuie abordată ca o prioritate de sănătate publică, atât în Spania, cât și în România. Schimbarea obiceiurilor alimentare și educația nutrițională sunt esențiale pentru a combate acest fenomen global.

Serial video realizat cu sprijinul Asociației „Împreună împotriva Obezității”. Urmăriți și celelalte episoade cu dr. Andreea Ciudin Mihai, expert în Endocrinologie și Nutriție, Spitalul Universitar Vall Hebron, Barcelona.

Realizator: Alexandra Mănăilă

 Urmărește-ne și pe:

 Site – https://videomedicina.ro
 Facebook – https://www.facebook.com/videomedicina
 Instagram – https://www.instagram.com/videomedicina.ro/
@  Twitter – https://twitter.com/videomedicina

© europontis.com | videomedicina.ro