Sărbători de iarnă fără kilograme în plus – sfaturi esențiale de la dr. Oana Parlițeanu, medic nutriționist

Sărbătorile de iarnă sunt momente de bucurie în familie și cu prietenii. Tradițiile și mâncărurile specifice de Crăciun și Revelion, atât de apetisante, pot fi pentru persoanele care se confruntă cu obezitatea o mare provocare. Însă cu câteva reguli simple, mesele festive pot fi savurate fără vinovăție. Dr. Oana Parlițeanu, medic specialist diabet zaharat, nutriție și boli metabolice la Institutul de Pneumoftiziologie ,,Marius Nasta” din București a oferit câteva sfaturi esențiale pentru Videomedicina.ro, de folos tuturor celor care vor să-și mențină greutatea corporală în limitele obișnuite.

Aproximativ 1 din 3 adulți români se confruntă cu obezitatea, potrivit datelor Organizației Mondiale a Sănătății (WHO, 2022). 60% dintre adulți sunt supraponderali sau obezi (studiu național, 2024), iar prevalența este mai mare la persoanele peste 45 de ani, cu venituri mici, din mediul rural sau cu nivel de educație scăzut.

Obiectivul principal: echilibrul

„Primul și cel mai important lucru este să încercăm să ne păstrăm greutatea și să nu creștem în greutate în perioada aceasta. Noi mâncăm pentru a ne hrăni, nu trăim pentru a mânca”, a atras atenția dr. Oana Parlițeanu.

Greutatea medie câștigată în perioada sărbătorilor este modestă — de obicei între 0,3 și 0,9 kg (~300–900 g), conform studiilor publicate în New England Journal of Medicine și Nutrition Reviews. Chiar dacă pare puțin, acest kilogram nu se pierde automat, iar acumularea anuală poate contribui la creștere ponderală pe termen lung.

„Să avem porții mici, să avem porții cât mai dese și să încercăm să evităm dulciurile pe cât posibil. Sigur, suntem oameni, putem să mâncăm o felie de cozonac într-o zi, nu este nicio nenorocire, dar să nu mâncăm un cozonac întreg, după care să mâncăm și jumătate de tort”, a precizat dr. Oana Parlițeanu.

Porțiile fac diferența

Mesele de Crăciun și Revelion abundă în preparate tradiționale: sarmale, pomana porcului, șorici, fripturi, cozonac sau prăjituri.
Cheia este cantitatea: gustăm din toate, dar nu ne săturăm.

„Încercăm să facem totul cu măsură și diferența între ceea ce este bun pentru mine și ceea ce devine o otravă, în orice aliment, este cantitatea,” a precizat medicul nutriționist.

Tradiția se poate respecta, dar cu măsură, nu cu exces. „Dacă le consumăm în cantitate corectă, două, trei sarmale la masă, poate cu un pic de mămăligă în loc de pâine, putem să scădem numărul de calorii. Putem să gustăm pentru poftă, nu trebuie să ne săturăm din pomana porcului,” este sfatul dr. Oana Parlițeanu.

Cum să faci alegeri mai sănătoase

• Alege carnea de pui sau curcan în locul cărnii grase de porc.
• Porții mai mici și mese mai dese ajută la controlul glicemiei și al aportului caloric.
• Bucură-te de preparate tradiționale pentru gust, nu pentru a te sătura excesiv.

Sărbătorile nu trebuie să fie un motiv de stres. Mâncarea rămâne o bucurie, dacă păstrăm echilibru în toate.